Składniki:

• Masa czekoladowa:
• po 1 kg mąki i cukru
• 6 jajek
• 1 l śmietany 36%
• 1 proszek do pieczenia
• 4 gorzkie czekolady
• Polewa:
• 1/3 kostki margaryny
• 1 łyżka wody
• 1 czubata łyżka kakao
• 4 łyżki cukru
• Poza tym (do wyboru):
• bakalie (np. rodzynki
• kandyzowane wiśnie i inne owoce
• orzechy)
• migdały grubo posiekane
• czekoladowe chrupki do mleka.

Sposób przygotowania:

Czekoladę pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Żółtka wymieszać ze śmietaną. Z białek ubić sztywną pinę. Do żółtek dodać przestudzoną czekoladę, cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Dodać dodatki- albo migdały, albo kandyzowane owoce albo chrupki czekoladowe. Jeszcze raz wymieszać. Do masy dodać pianę i delikatnie wymieszać a następnie ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem. Piec ok. 1 h w 180°C. Składniki polewy podgrzewać w rondelku i gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Lekko przestudzone ciasto polać polewą. Ciasto to można robić na kruchym spodzie. Czasem też do kruchego ciasta i masy czekoladowej można dodać trochę cynamonu.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: