Składniki:

• 250 g makaronu rurki
• 750 g brokułów
• 250 g szynki gotowanej
• 120 g żółtego sera
• 1 kostki masła
• 4 jajka
• 1 l mleka
• tłuszcz do formy
• sól
• łyżka przyprawy do dań kuchni włoskiej
• pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

Mleko i litr wody zagotować, posolić. Wrzucić makaron, gotować 8 min. Odcedzić, przelać zimną wodą. Brokuły podzielić na małe różyczki, gotować 10 min. w osolonej wodzie. Jajka, rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka wymieszać z brokułami. Szynkę pokroić w cienkie paseczki, ser zetrzeć na tarce, wymieszać. Masło roztopić na patelni, polać szynkę i ser. Brokuły połączyć z szynką i serem, wymieszać dodać ubite na sztywną pianę białka, przyprawę, pieprz, jeszcze raz wymieszać. Formę wysmarować tłuszczem, układać na przemian warstwy makaronu i farszu, kończąc układanie warstwą makaronu. Tort piec 45 min. w temperaturze 220°C.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: