Składniki:

• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 3 łodygi selera obrane i drobno pokrojone
• 2 łyżki masła
• 2 szkl. rozdrobnionych pomidorów (mogą być z puszki)
• 0.25 szkl. brązowego cukru
• 6 - 8 łyżek octu z czerwonego wina
• 1 łyżka tabasco
• 1 łyżka sosu worcestershire
• sól
• pieprz.

Sposób przygotowania:

Na maśle zeszklij cebulę i seler, smaż powoli na małym ogniu, żeby nie zrumienić. Dodaj pomidory i wino. Przypraw. Dodawaj przyprawy po trochu, żeby złapać właściwy smak. Słodycz, kwas i ostrość mają się przenikać i równoważyć. Gotuj na małym ogniu ok. 30 min.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: