Składniki:

• 35 - 40 dag wędzonego łososia
• pokrojonego w cienkie płatki
• pół opakowania ubitej śmietanki kremowej
• 2 łyżki czerwonego kawioru
• ćwierć łyżeczki pieprzu cayenne
• 4 dojrzałe pomidory
• bez skórki i nasion
• pokrojone w drobną kostkę
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1/3 pęczka drobno posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:

Cztery głębokie kokilki wyłożyć częścią płatów łososia. Resztę łososia pokroić w paski i zemleć lub zmiksować. Ubitą kremówkę, purée z łososia, kawior i cayenne wymieszać dokładnie i przełożyć do kokilek. Przykryć je folią i wstawić do lodówki na 2 h. Pomidory zmiksować i doprawić solą i pieprzem. Z lodówki wyjąć kokilki, wyłożyć ich zawartość na półmisek (uważając, aby nie zepsuć kształtu), dookoła oblać sosem i posypać szczypiorkiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: