Składniki:

• 5 zielonych jabłek
• obranych
• pozbawionych nasion i pokrojonych w kawałki
• 0.5 l jasnego octu winnego
• 2 filiżanki brązowego cukru
• filiżanka jasnych rodzynków
• filiżanka ciemnych rodzynków
• 2 posiekane cebule
• ćwierć filiżanki imbiru smażonego w cukrze
• posiekanego
• 2 łyżki nasion białej gorczycy
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku łyżka zmielonego ziela angielskiego.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki włożyć do dużego rondla i podgrzewać mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do zawrzenia, zmniejszyć ogień i gotować - od czasu do czasu mieszając - przez około dwie godziny, aż płyn odparuje a chutney zgęstnieje. Doprawić do smaku solą. Gotowy chutney zdjąć z ognia i gorący przekładać do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknąć i odstawić do wystudzenia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: