Składniki:

• 35 dkg maki pszenne
• szczypta soli
• pół łyżeczki kawowej proszku do pieczenia
• 10 dkg kandyzowanych
• wiśni koktajlowych
• 25 dkg masła
• 20 dkg cukru pudru
• kilka kropli aromatu migdałowego (wg uznania)
• 3 jajka
• ubite
• 4 - 6 łyżek mleka

Sposób przygotowania:

Formę do pieczenia (o wymiarach ok. 23x13 cm) wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Mąkę przesiać i wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wiśnie poprzekrawać na połówki lub ćwiartki i obtoczyć je w 4 łyżkach mąki (powinny być dokładnie pokryte). Masło utrzeć w misce, dodać cukier i dalej ucierać na pianę. Dodać aromat, a następnie stopniowo jajka i cały czas ucierać. Dalej ucierając, dodawać po łyżeczce mąkę. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, rozcieńczać mlekiem. Na końcu dodać wiśnie i ew. resztę mleka. Wyłożyć ciasto do formy, delikatnie wyrównać powierzchnię. Przykryć formę folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec przez pół godziny, następnie zdjąć folię i piec jeszcze przez 60 - 75 min. Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 5 minut, a następnie pokroić.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: