Składniki:

• 2 ugotowane homary
• 2 łyżki masła
• 4 małe dymki
• posiekane wraz ze szczypiorem
• 100 ml whisky
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• łyżka soku z cytryny
• pół opakowania słodkiej śmietanki
• pół opakowania kwaśnej śmietany
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej (z umytej i sparzonej cytryny)

Sposób przygotowania:

Homary przekroić wzdłuż na połowy, usunąć wnętrzności i wyjąć w całości mięso z ogonów. Mięso pokroić w kostkę o boku 1.5 cm. Mięso i skorupki opłukać i osuszyć. W rondelku roztopić masło, dodać dymkę i whisky i gotować, aż zostanie ok. 3 łyżek płynu. Śmietankę, śmietanę, sok cytrynowy i mąkę zmieszać razem i wlać do zawartości rondelka. Wymieszać i na małym ogniu doprowadzić do zawrzenia. Dodać pokrojone mięso homarów i zagrzać, nie zagotowując. Do wcześniej przygotowanych połówek skorupek nałożyć gotową potrawę i posypać natką oraz skórką cytrynową. Zaraz podawać.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: