24polska.pl luckystrikes.pl www.abclinux.pl www.numizmatyka.com.pl ANFA.PL linki
Login: Hasło: Odzyskaj hasło Zarejestruj się

logo



startowa startowa  a  mapa mapa strony  a  ulubione ulubione  a  kontakt kontakt



wyszukaj
Kuchnia świata >> australijska >> Kurczak w sosie z mango


Składniki:

  • 2 kg dowolnych części kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • 4 łyżki oleju arachidowego
  • cebula pokrojona w plasterki
  • mango obrane i pokrojone w plastry
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • ćwierć łyżeczki cynamonu
  • 250 ml bulionu drobiowego
  • 250 ml słodkiej śmietanki
  • pół łyżki mąki wymieszane z 2 łyżkami soku cytrynowego

Sposób przygotowania:

Kawałki kurczaka doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać olej i usmażyć kurczaka na złoty kolor. Usmażonego przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym oleju lekko zrumienić cebulę i dodać ją do kurczaka. Na tłuszcz włożyć teraz plastry awokado, podsmażyć je, dodać kolendrę, cynamon i bulion; ciągle mieszając doprowadzić do zawrzenia. Polać sosem kurczaka. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Wstawić przykryte naczynie z kurczakiem i piec około pół godziny (lub do miękkości kurczaka). Upieczonego kurczaka ułożyć na półmisku i wstawić do wyłączonego już piekarnika. Sos zagotować, zmniejszyć ogień, dodać śmietankę i mąkę z sokiem. Gotować na małym ogniu, bez przerwy mieszając, aż sos zgęstnieje. Gotowym sosem polać kurczaka na półmisku.

Poziom trudności:

łatwy