Składniki:

• 4 steki z tuńczyka o łącznej wadze ok. 75 dkg
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki posiekanych szalotek (ew. dymki)
• 250 ml słodkiej śmietanki
• 2 łyżki rozgniecionego widelcem miąższu awokado
• sos Tabasco
• sól
• czarny pieprz
• kilka łodyżek pietruszki naciowej

Sposób przygotowania:

Na połowie masła usmażyć steki. Gdy będą gotowe, ułożyć je na półmisku i trzymać w cieple. Do pozostałego na patelni tłuszczu dodać resztę masła oraz szalotkę i smażyć na niewielkim ogniu przez minutę. Dodać śmietankę i awokado, przyprawić ostrożnie kilkoma kroplami Tabasco oraz niedużą ilością soli i pieprzu. Zmniejszyć jeszcze ogień i odparować połowę płynu. Sprawdzić smak, doprawić. Gorącym sosem polać tuńczyka i udekorować gałązkami pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: