Składniki:

• 50 dkg małych kiełbasek (w oryginale - chipolata)
• 3 grube plastry surowej szynki
• pokrojone w kawałki
• 45 dkg puszka brzoskwiń w syropie (zalewę zachować do marynaty)
• 8 dymek bez szczypioru
• 12 średnich kapeluszy pieczarek
• Na marynatę:
• Łyżka brązowego cukru
• 150 ml zalewy z brzoskwiń
• sól i czarny pieprz do smaku
• półtorej łyżeczki drobnoziarnistej musztardy

Sposób przygotowania:

Składniki szaszłyków nabić na 4 lub 8 szpadek. Ułożyć szaszłyki obok siebie na dużym, płaskim półmisku. Składniki marynaty dokładnie wymieszać w misce. Równomiernie polać płynem szaszłyki i odstawić je na kwadrans. Wyjąć szaszłyki z marynaty i piec je na ruszcie, aż składniki ładnie się zrumienią, a szynka będzie upieczona (ok. 10 min.). Od czasu do czasu smarować szaszłyki pozostałą marynatą. Uwaga: szpadki z drewna lub bambusa powinny być przed użyciem przez godzinę moczone w zimnej wodzie, aby nie zapaliły się podczas pieczenia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: