Składniki:

• 3 cebule
• pokrojone w plasterki
• 6 dkg (ćwierć kostki) masła
• 6 ziemniaków
• obranych i pokrojonych w bardzo cienkie plasterki
• 16 filetów anchois
• czarny pieprz do smaku
• 3/4 opakowania śmietanki
• ćwierć pęczka posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Na patelni roztopić połowę masła i zezłocić na nim cebulę. Natłuścić naczynie żaroodporne, na dnie ułożyć warstwą połowę ziemniaków, na nich cebulę, na cebuli - promieniście - filety anchois, a na nich resztę ziemniaków. Każdą warstwę oprószać pieprzem (według uznania, lecz raczej sporo). Polać zapiekankę połową lekko ubitej śmietanki i skropić resztą masła. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C) i zapiekać, aż wierzch się zrumieni. Polać zrumienioną zapiekankę resztą śmietanki i piec, aż ziemniaki staną się zupełnie miękkie. Przed podaniem posypać siekaną natką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: