Składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• 6 dkg (ćwierć kostki) miękkiego masła
• 6 posiekanych dymek
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 6 łyżek jogurtu
• 6 ubitych jajek
• 10 dkg startego żółtego sera
• 2 łyżki posiekanych świeżych listków kolendry.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, osuszyć i wstawić do nagrzanego piekarnika (190°C) na około półtorej godziny (sprawdzić widelcem, czy są już upieczone). Upieczone ziemniaki przekroić wzdłuż na połowy i wydrążyć łyżeczką. Miąższ utrzeć z masłem, cebulą, jogurtem, jajkami, solą i pieprzem. Nadzienie nałożyć do wydrążonych ziemniaków i posypać je po wierzchu serem. Wstawić ziemniaki do piekarnika i zapiec do zrumienienia się sera. Podawać gorące, posypane siekaną kolendrą. Uwaga: Ponieważ listki świeżej kolendry są trudno osiągalne w sprzedaży, można ją zastąpić inną świeżą zieleniną: lebiodką, natką, koperkiem lub choćby szczypiorem z dymki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: