Składniki:

• Sałata lodowa
• 1 kg muli świeżych lub mrożonych
• 1 pomarańcza
• po 3 gałązki świeżych ziół:
• tymianku
• natki i koperku
• listek laurowy
• 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
• Sos:
• 3 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki oliwy
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka musztardy

Sposób przygotowania:

Pokrój sałatę. Zagotuj 1.5 l wody z ziołami, listkiem laurowym i ziarenkami pieprzu. Gotuj, aż powstanie aromatyczny wywar. Pomarańczę sparz i osusz, otrzyj skórkę i wyciśnij sok. Mule oczyść, umyj, gotuj 3 - 5 min. w wywarze ziołowym. Odcedź, wyjmij z muszli, zalej sokiem pomarańczowym i odstaw na 15 min. Zrób sos: szalotki i czosnek obierz i posiekaj. Wymieszaj z musztardą, śmietaną, oliwą, sokiem z cytryny i skórką pomarańczową. Mule ułóż na sałacie, polej sosem. Podawaj z bagietką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: