Składniki:

• 17 dkg czekolady deserowej
• 17 dkg masła
• 15 dkg cukru
• 4 jajka
• 15 dkg mąki
• masło i kakao do formy
• Polewa czekoladowa:
• 5 dkg masła
• 5 łyżek drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 i 1/3 tabliczki (13 dkg) rozpuszczonej czekolady deserowej
• 75 ml mleka (2%).

Sposób przygotowania:

Zrób ciasto: czekoladę połam i stop w kąpieli wodnej. Przestudź. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli, nie przerywając mieszania, dodawaj płynną czekoladę i żółtka. Połącz z przesianą mąką i ubitymi na sztywno białkami. Nasmaruj masłem tortownicę o średnicy 23 cm, posyp ją warstwą kakao. Formę napełnij ciastem, piecz 35 min. w temp. 180°C. Ciasto jest gotowe, jeśli wbity w nie patyczek jest suchy po wyjęciu. Ciasto wyjmij, ostudź, okrój nożem i wyjmij z formy. Zrób polewę: utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Wlej stopioną czekoladę i mleko, nie przerywając mieszania. Polej ciasto, krój na porcje, gdy polewa zastygnie.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: