Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 marchewki obrane i pokrojone w kostkę
• 2 posiekane pory
• 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
• sól
• biały pieprz
• 6 filiżanek bulionu z kurczaka
• 2 listki laurowe
• 4 gałązki natki i garść posiekanej do posypania
• 4 gałązki świeżego tymianku
• 4 piersi kurczaka (bez skóry i kości mostka)
• 1 filiżanka gęstej śmietany
• 1 żółtko
• bagietka

Sposób przygotowania:

W głębokim rondlu stop masło na małym ogniu. Włóż warzywa, duś ok. 5 min. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Zwiąż w bukiecik listki laurowe, natkę i tymianek, wrzuć do rondla. Wlej bulion, przykryj i zagotuj. Włóż kurczaka, zmniejsz ogień do minimum. Gotuj 10 min. pod przykryciem. Teraz odkryj rondel, wyjmij kurczaka i pokrój go na kawałki. Wymieszaj śmietanę z żółtkiem. Połącz z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do pozostałej zupy i energicznie mieszaj przez 2 - 3 min. Nie gotuj! Kurczaka włóż z powrotem do rondla, posyp posiekaną natką. Ponownie przypraw do smaku. Podawaj z gorącą bagietką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: