Składniki:

• 2 marchewki
• 1 mały seler (lub 0.5 dużego)
• 2 korzenie pietruszki
• 1 cebula
• 5 - 6 ząbków czosnku
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
• 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu czarnego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól

Sposób przygotowania:

Do 1 l gotującej się posolonej wody wrzucić pokrojona w kostkę marchewkę i seler, przetarte drobną tarką korzenie pietruszki, pokrojoną drobno cebulę i posiekane ząbki czosnku. Gotować na umiarkowanym ogniu. Zasmażyć mąkę na oleju i dodać do niej przecier pomidorowy, rozrobiony w 0.5 szkl. bulionu z gotujących się warzyw, oraz pieprz. Kiedy gotujące się warzywa zmiękną, mieszając dodawać stopniowo zasmażkę. Podawać czorbę posypaną posiekaną pietruszką.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: