startowa
mapa strony
ulubione
kontaktKuchnia świata >> bułgarska >> Do suchego dżezwe (lub małego rondelka metalowego) wsypać cukier. Podgrzać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i zamieni się w karmel. Dolać rakiję oraz dodać goździki i pozostawć na ogniu do zagotowania.
Składniki:
- 0.5 kg grzybów
- 0.75 szkl. oleju
- 2 cebule
- 3 - 4 pomidory
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 0.5 szkl. zmielonych orzechów włoskich
- 5 - 6 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Pokrojone grzyby dusić w oleju. Wyjąć je z oleju i dusić w nim posiekaną cebulę. Dodać obrane ze skórki i starte na tarce pomidory. Mąkę przypiekać na suchej patelni, wymieszać ją z 0.5 szkl. letniej wody, dodać do warzyw i wszystko dusić. Na koniec dorzucić uduszone grzyby, zalać ciepłą wodą tak, by pokryć wszystkie składniki. Dusić pod przykryciem na słabym ogniu przez 15 min. W międzyczasie roztopić masło i dodać do niego zmielone orzechy oraz czosnek. Mieszankę tą dodać do dania wraz z posiekanym koperkiem i pietruszką.
Poziom trudności:
łatwy
Dodaj komentarz: |
Komentarze:
Brak komentarzy. Możesz napisać pierwszy.