Składniki:

• 0.5 kg świeżych grzybów
• 0.75 szkl. masła lub oleju
• 1 łyżka mąki
• 1 szkl. białego wina
• 0.5 łyżeczki mielonego pieprzu
• sól

Sposób przygotowania:

Pokroić grzyby w kawałeczki i wrzucić do podgrzanego tłuszczu. Dusić na umiarkowanym ogniu. Mąkę przypiec na suchej patelni do uzyskania koloru brązowego i wymieszać z winem. Po 45 min. duszenia grzybów dodać wcześniej przygotowaną mąkę z winem. Posolić i dusić całość pod przykryciem na słabym ogniu, aż grzyby zupełnie zmiękną. Danie podać ciepłe, posypując świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: