Składniki:

• 1 kg mięsa (cielęcina lub wieprzowina albo jagnięcina)
• olej
• sól
• natka pietruszki
• pieprz
• papryka mielona
• cebula
• marchewki i wszelkie inne warzywa jakie macie pod ręką
• np.:
• fasolka szparagowa
• groszek
• pomidory
• bakłażany
• cukinia
• ziemniaki
• kapusta
• kalafior.

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę i krótko poddusić w oleju. Następnie posolić, zalać wodą i gotować (najlepiej hermetycznie zamykanym garnku). Warzywa dusić w głębokim naczyniu. Należy zwrócić uwagę na kolejność dorzucania warzyw do duszenia. W pierwszej kolejności dusić pokrojoną marchewkę i cebulę. Potem dorzucić, fasolkę, groszek, ziemniaki, cukinię. Na koniec dodać obrane ze skórki i pokrojone pomidory. Duszone warzywa zalać bulionem z ugotowanego mięsa oraz dodać same mięso. Zgodnie z własnymi preferencjami można dodać ząbki czosnku. Uzyskaną w ten sposób potrawę zapiec w piekarniku tak, żeby zgęstniała. Tak przygotowany gjuwecz przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: