Składniki:

• 2 cebule
• 15 - 20 czarnych oliwek
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 1 łyżeczka zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

Zasmażyć w oleju posiekaną drobno cebulę. Dodać mąkę, wcześniej przypieczoną na suchej patelni i wymieszaną z 0.25 szkl. letniej wody. Po paru minutach dodać koncentrat pomidorowy także wymieszany w 0.25 szkl. wody, ale tym razem ciepłej. Dorzucić czerwoną paprykę, dolać 1.5 szkl. gorącej wody i gotować na umiarkowanym ogniu. Oliwki zalać wrzątkiem i odczekać 10 min. Odcedzić z wody i wraz z pieprzem, dodać do reszty. Gotować na słabym ogniu, aż jachnija zgęstnieje.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: