Składniki:

• 1 kg koguta
• 300 g małych cebulek
• 80 g czarnych oliwek
• 80 ml oleju
• 20 g koncentratu pomidorowego
• czerwona papryka w proszku
• 10 - 12 ziaren pieprzu
• pół pęczka natki pietruszki
• sól

Sposób przygotowania:

Pokrojone w kawałki mięso koguta wrzucić na rozgrzany olej i z odrobiną wody dusić go na umiarkowanym ogniu. Gdy mięso się zarumieni wyjąć je, a w tłuszczu w którym przygotowaliśmy koguta dusić małe cebulki. Do cebulek dodać pokrojone drobno oliwki, posiekaną natkę pietruszki, zmielony pieprz i sól. Następnie dodać mięso i zalać wszystko wrzątkiem wymieszanym z koncentratem pomidorowym. Gotować, aż mięso zmięknie. Następnie przełożyć potrawę do naczynia żaroodpornego i zapiec ją w piekarniku.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: