Składniki:

• 0.5 kg mielonego mięsa
• 600 g ziemniaków
• 0.5 szkl. oleju
• 3 cebule
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 6 pomidorów (świeże lub z puszki)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 1 szkl. mleka
• 1 łyżka mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki startego sera żółtego
• sól

Sposób przygotowania:

W garnku dusić pokrojoną drobno cebulkę w oleju. Dodać koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z 0.75 szkl. wody), mięso mielone, trzy pomidory obrane i starte na grubej tarce oraz posiekaną natkę pietruszki. Dusić w garnku pod przykryciem na słabym ogniu przez 10 min. Zdjąć przykrywkę i trzymać garnek na ogniu, aż płyn wyparuje. Dorzucić paprykę, pieprz i sól. Wymieszać i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. W posmarowanej masłem blaszce ukłożyć pozostałe pomidory (obrane i pokrojone w plasterki). Na nich nałożyć wcześniej przygotowaną masę. Piec w umiarkowanie podgrzanej kuchence, dopóki danie się nie zarumieni. Potem dodać sos przygotowany następująco: do mleka dodać jajko, starty ser żółty oraz mąkę, przypieczoną wcześniej na suchej patelni. Piec jeszcze przez 15 min.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: