Składniki:

• 1 kurczak
• 2 cebule
• 3 łyżki masła lub oleju
• sok z jednej cytryny
• 7 - 8 dużych ziemniaków
• 1 łyżeczka zmielonego pieprzu czarnego
• 2 zielone jabłka
• sól

Sposób przygotowania:

Zalać kurczaka zimną wodą i gotować, aż zmięknie. Odcedzić (bulion będzie jeszcze potrzebny w dalszej części) i nadziać farszem przygotowanym następująco: zasmażyć w maśle lub oleju posiekaną drobno cebulkę, dodać starte zielone (niedojrzałe) jabłka, mieszając dolać sok cytrynowy. Po nadzianiu zszyć nitką. Kłaść kurczaka do blaszki lub naczynia żaroodpornego i ułożyć dookoła grubo pokrojone ziemniaki. Kurczaka posolić i posypać pieprzem do smaku. Dolać tyle bulionu do naczynia, by 1/3 kurczaka została pokryta. Piec w kuchence na umiarkowanym ogniu, obracają kurczaka od czasu do czasu i polewając go sosem z naczynia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: