Składniki:

• 1 kurczak (ok. 600 g) lub 2 - 3 udka
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 - 2 pomidory (świeże lub konserwowe)
• 0.5 szkl. makaronu typu "nitki"
• 1 łyżka roztopionego masła
• 1 żółtko
• ok. 0.75 szkl. jogurtu naturalnego (najlepiej bakoma)
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Kurczaka umyć, przełożyć do garnka i zalać go zimną, lekko osoloną wodą (tak by woda pokryła kurczaka). Cebulę pokroić drobno, a marchewkę zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do kurczaka. Gotować na umiarkowanym ogniu. Gdy mięso zmięknie oddzielić je od kości i podzielić na drobne kawałki. Do zupy dodać makaron, starty na tarce pomidor oraz masło. Gdy makaron zmięknie do zupy dodać żółtko wymieszane z jogurtem (stopniowo by jogurt się nie zważył). Na koniec zupę doprawić do smaku solą, pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny. Przed podaniem zupę można posypać natką pietruszki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: