Składniki:

• 12 dużych pomidorów
• 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
• 4 łyżki oleju
• 1 cebula
• 1 szkl. startego sera feta
• 3 jajka
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól

Sposób przygotowania:

Pomidory pokroić na pół, oczyścić z nasion, odcedzić sok, posolić je od środka i posypać zmielonym pieprzem. Pomidory ułożyć na blaszce do pieczenia, uprzednio posmarowanej 1 łyżką oleju. Piec je w umiarkowanie podgrzanej kuchence przez 10 min. Wyjąć je z kuchenki i zostawić do wystygnięcia. W pozostałym oleju dusić drobno pokrojoną cebulkę. Gdy się zarumieni, dodać starty ser feta. Wymieszać i dodać jajka oraz posiekaną natkę pietruszki. Nadzieniem, przygotowanym w ten sposób, wypełnić pomidory.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: