Składniki:

• 25 dkg
• 10 dkg pieczarek lub innych grzybów
• 2 - 3 kurze wątróbki
• 1 jajko
• 2 młode zielone cebulki
• 1/3 szkl. ryżu
• 0.5 natki pietruszki
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• odrobina czarnego pieprzu
• liście buraków
• 0.25 kostki masła
• sól

Sposób przygotowania:

Poddusić na maśle drobno pokrojone grzyby i cebulę. Gdy zmiękną dodać drobno pokrojone wątróbki i ryż. Zdjąć z ognia, dodać mięso, dobrze wymieszać i dodać pieprz i paprykę, sól, drobno posiekaną pietruszką i jajko, ponownie wszystko dobrze wymieszać. Na sparzone i odsączone liście buraków położyć trochę farszu i zawinąć w małe gołąbki. Układać je w garnku, przykryć 2 - 3 liśćmi buraków i docisnąć talerzem. Zalać 2 szkl. ciepłej wody i gotować na małym ogniu. Do powstałego sosu dodać odrobinę mąki i zagęścić. Sarmi podawać z kwaśnym mlekiem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: