Składniki:

• 1 kg jagnięciny
• 500 ml naturalnego jogurtu
• 7 łyżek oleju
• 3 łyżki mąki
• 0.5 łyżeczki zmielonego pieprzu
• 5 jajek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól

Sposób przygotowania:

Usunąć z mięsa kości, pokroić w kostkę i gotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć mięso i odcedzić bulion. Do dużego garnka wlać jogurt, 3 łyżki oleju, zmielony pieprz, oraz mąkę, (która wcześniej została podpieczona na suchej patelni i wymieszana ze szklanką letniej wody). Wbić po kolei jajka do garnka i wymieszać. Gotować na słabym ogniu mieszając od czasu do czasu. Po 5 - 6 min. dolać tyle bulionu, by sos był średnio gęsty. Gotować dalej wzmacniając ogień. Po ugotowaniu zdjąć garnek z ognia i wymieszać, aż sos trochę wystygnie. Dodać ugotowane mięso do sosu. W 4 łyżkach oleju podsmażyć słodką paprykę i polać tym danie przed podaniem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: