Składniki:

• 200 g mielonej cielęciny
• 7 - 8 szkl. bulionu z kostki rosołowej lub z kości
• 2 marchewki
• 0.5 selera
• 1 cebula
• 1 - 2 papryki czerwone
• 1 - 2 pomidory
• 2 łyżki kaszy manny
• 1 łyżka mąki
• 100 g jogurtu naturalnego
• 100 g sera żółtego
• 2 jajka
• 3 łyżki masła roślinnego
• pieprz
• posiekana natka pietruszki
• sól

Sposób przygotowania:

Do gotującego się bulionu dorzucić pokrojoną cebule, marchewkę i seler. Po chwili gotowania dorzucić pokrojone papryki i pomidory, masło roślinne i posolić. Z mielonego mięsa, kaszy mannej, startego sera żółtego, 1 jajka i pieprzu wyrobić masę i formować z niej małe kuleczki, które obtoczyć w mące i wrzucić do zupy. Gotować jeszcze przez ok. 15 min. na umiarkowanym ogniu. Pod koniec gotowania dolać wymieszane drugie jajko z jogurtem. Przed podaniem posypać natką pietruszki i doprawić pieprzem do smaku.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: