Składniki:

• 500 g średniej wielkości krewetek obranych z ogonkami
• 2 duże pomidory obrane
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżka świeżego imbiru
• 4 ząbki czosnku
• 165 ml mleczka kokosowego Blue Dragon
• 1 łyżeczka pasty curry łagodnej Patak's
• 1 łyżeczka tajskiej zielonej pasty curry Woh Hup
• 3 łyżki masła
• sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

Oczyścić krewetki z czarnej żyłki na grzbiecie. Posiekać drobno imbir, pomidory, cebulę i wycisnąć czosnek. Na patelni rozgrzać masło wrzucić czosnek i imbir, dodać cebulę i pomidory dusić 2 - 3 min. Dodać sok z cytryny mleczko kokosowe, pasty curry. Wszystko dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać krewetki i dusić je, aż staną się różowe. Podawać przybrane listkami kolendry.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: