Składniki:

• 1 mały melon
• 4 ząbki czosnku
• kieliszek białego wytrawnego wina
• 2 łyżki oleju
• 4 - 5 kropli sosu tabasco
• łyżka soku z cytryny
• 3 szkl. wody
• 2 łyżki drobno siekanych migdałów
• 8-10 kostek zamrożonego soku ananasowego

Sposób przygotowania:

Melon schłodzić, przeciąć na pół, wydrążyć pestki. Z połowy melona wyciąć łyżeczką kulki lub pokroić w kostki, włożyć do salaterki, przykryć, wstawić do lodówki. Pozostały miąższ drobno pokroić, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min. Drobno posiekany czosnek utrzeć z solą, pieprzem, sosem tabasco, dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny, olejem i siekanymi migdałami. wywar z melona przetrzeć przez sito, wymieszać z winem i pastą czosnkową, wlać do garnka, mocno schłodzić. Podawać ze schłodzonymi kulkami i kostkami lodu ananasowego.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: