Składniki:

• 2 średnie bakłażany (600 - 700 g)
• 4 ząbki czosnku wyciśnięte
• 7 łyżek oleju do smażenia
• Sos:
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki octu winego lub balsamicznego
• 2 łyżki wina ryżowego

Sposób przygotowania:

Bakłażana umyć i pokroić w 2.5 cm plastry, a następnie każdy plaster na 4 ćwiartki. Rozgrzać w woku 3 łyżki oleju, włożyć połowę bakłażana i mieszając smażyć 5 min. Wyjąć na talerz. Ponownie rogrzazć 3 łyżki oleju usmażyć druga porcję bakłażanów, wyjąć na talerz. Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko czosnek, dodać sos, zagotować. Dodać bakłażana i od czasu do czasu mieszając gotować 3 min., aż wchłonie cały sos. Podawać z ryżem. Bardzo szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna potrawa wegetariańska. Bakłażana nie obieramy, jemy ze skórką

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: