Składniki:

• 25 dkg udźca baraniego
• 15 dkg szalotki
• 6 ząbków czosnku
• łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1/3 szkl. jasnego sosu sojowego
• łyżka wytrawnego czerwonego wina
• łyżeczka przyprawy "jarzynka"
• 4 łyżki oleju sojowego

Sposób przygotowania:

Mięso baranie pokroić w szerokie paski nie dłuższe niż 4 cm, ułożyć w misce, zalać zaprawą z wina, 2 łyżek sosu sojowego i 1 łyżki oleju sezamowego. Główki szalotki podzielić na połówki. Rozgrzać żeliwną patelnię, wlać olej sojowy i doprowadzić do wrzenia. Dodać resztę oleju sezamowego, czosnek, imbir, wymieszać, wrzucić mięso i smażyć, szybko mieszając. Po 30 s dodać szalotkę, smażyć kolejne 30 s cały czas mieszając. Wlać resztę sosu sojowego, wymieszać. Potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać przyprawą "jarzynka". Podawać z ryżem na sypko.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: