Składniki:

• 2 całe piersi kurczaka (ok. 400 g)
• 4 cebulki dymki posiekane
• 1 łyżeczka imbiru posiekanego
• 6 ząbków czosnku posiekanego lub wyciśniętego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 3 łyżki oleju do smażenia
• Marynata:
• 1 białko
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wina ryżowego
• Sos:
• 1 łyżeczka sambal oelek (lub wiecej gdy chcemy potrawę ostrzejszą)
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżka wody
• 2 łyżki wina ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania:

Pociąć kurczaka w 1.5 cm kostkę. W małej miseczce ubić lekko białko, dodać pozostałe składniki marynaty. Dodać kurczaka, wymieszać, tak aby marynata pokryła wszystkie kawałki. Pozostawić na 30 min. W międzyczasie pociąć cebulki, imbir i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki sosu. Rozgrzać wok, wlać 1 łyżki oleju i podsmażyć połowę kurczaka, aż zmieni kolor. Wlać ponownie łyżkę oleju usmażyć pozostałego kurczaka. Wyjąć mięso i odsączyć z nadmieru oleju. Na 1 łyżce oleju podsmażyć przez 30 s cebulki, imbir i czosnek. Dodać kurczaka oraz sos. Smażyć, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Wyłączyć płomień i dodać 1 łyżeczkę oleju sezamowego. Podawać z ryżem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: