Składniki:

• 500 g filetu rybnego
• olej do głębokiego smażenia
• Ciasto:
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki
• 0.25 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki wina ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• szczypta soli
• szczypta białego pieprzu
• Sos:
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki miodu
• 2 łyżki wina ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 0.25 łyżeczki oleju sezamowego

Sposób przygotowania:

Rybę pokroić w 2 cm kostkę. Składniki ciasta wymieszać. Czosnek drobno posiekać (lub wycisnąć) i wymieszać z pozostałymi składnikami sosu. Kawałki ryby zanurzać w cieście i smażyć w głębokim oleju aż zrobią się jasnobrązowe. Wyjąć i osączyć z tłuszczu. Krótko przed serwowaniem wszystkie kostki smażyć jeszcze raz ok. 3 min. na złoto-brązowy kolor. Ponownie osączyć z tłuszczu. Rybę serwować z sosem do maczania.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: