Składniki:

• 400 g filetu jagniecego
• 150 g młodych cebulek szalotek
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki sherry
• 1 łyżka miodu płynnego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• olej do smażenia
• Marynata:
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1.5 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę o boku 2.5 cm. Szalotki umyć, obrać, pokroić w kawałki o długości ok. 2.5 cm. Czosnek obrać i drobno posiekać. Mięso wymieszać dokładnie ze wszystkimi składnikami marynaty, odstawić na 15 min. Zamarynowane mięso smażyć wraz z czosnkiem, na silnie rozgrzanym oleju, ciągle mieszając, przez 3 min. Dodać szalotki, smażyć dalej, nie przerywając mieszania, póki cebulki się nie zeszkla. Dodać miód i sherry, wymieszać. Smażyć jeszcze 2 min. Dodać olej sezamowy, dokładnie wymieszać. Podawać natychmiast.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: