Składniki:

• 300 g jagnięciny (najlepiej polędwicy)
• 1 por pocięty w talarki grubości 0.5 cm
• 2 wysuszone (lub marynowane) papryczki chili pokruszone (lub posiekane)
• 1 kawałek imbiru posiekany lub wyciśnięty
• 2 ząbki czosnku wyciśnięte
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 4 łyżki oleju do smażenia
• Marynata:
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• Sos:
• 1.5 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 1.5 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki wody

Sposób przygotowania:

Pociąć jagnięcinę w cieniutkie plasterki. Wymieszać z marynatą, odstawić na 30 min. Połączyć składniki sosu. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać pora i smażyć mieszając 2 min., wyjąć na talerz. W woku ponownie rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać czosnek, chili i imbir, smażyć mieszając 30 s, dodać mięso i smażyć mieszając, aż straci różowy kolor. Dodać pora, wlać sos, dobrze wymieszać. Zagotować wszystko jeszcze raz. Polać olejem sezamowym, wymieszać. Danie gotowe.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: