Składniki:

• 20 krewetek Black Tiger rozmiaru 31 - 40 - obrane ze skorupek z ogonami
• olej do głębokiego smażenia
• Marynata:
• 1 łyżeczka sosu rybnego (ostatecznie 0.25 łyżeczki soli)
• 1 łyżka wina ryżowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 drobno posiekany plasterek imbiru
• 1 łyżka drobno pokrojonej dymki
• Ciasto:
• 0.5 filiżanki mąki
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka drobno startego sera
• ok. 0.75 szkl. wody

Sposób przygotowania:

Krewetki wymieszać z marynatą, odstawić na 30 min. Składniki ciasta wymieszać, dodać tyle wody, aż utworzy się rzadka masa (ok. 0.75 szkl.). Każdą krewetkę zanurzyć w cieście i smażyć w gorącym oleju na złoty kolor. Dobrze osączyć na papierowym ręczniku. Podawać gorące na półmisku ułożone na liściach sałaty. Krewetki Black Tiger występują w różnych rozmiarach, rozmiar podaje się numerem np. 6-10 określającym ilość krewetek na 1 funt (0.45 kg). Im liczba mniejsza tym większa krewetka i także cena. Najmniejszy rozmiar tych krewetek czyli 31-40 kosztuje ok 100 zł/kg. Rozmiar największy czyli U-5 (5 krewetek lub mniej na funt) ok. 150 zł/kg. Niestety krewetki nie są tanie i chyba szybko nic się nie zmieni.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: