Składniki:

• 250 g mąki
• 2 jaja
• 0.5 l wody
• sól
• Farsz:
• 250 g chudej wieprzowiny
• 150 g krewetek obranych ze skorupek - świeżych lub z puszki
• 1 cebula
• 1 łodyga selera
• 250 g kielkow sojowych
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• sól
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Z podanych składników sporządzić ciasto naleśnikowe. Odstawić na 15 min. Łodygę selera i obraną cebulę drobno posiekać. Mięso i krewetki drobno posiekać, po czym obsmażyć przez 1 min. na niewielkiej ilości oleju. Dodać kiełki sojowe, seler i cebulę. Smażyć, ciągle mieszając, dalsze 3 min. Połączyć z cukrem, sosem sojowym, osolić, po czym farsz dobrze wymieszać. Z gotowego ciasta usmażyć cienkie naleśniki. Na każdy nałożyć nieco farszu. Brzegi złożyć do środka i zrolować. Końce naleśników zakleić wodą rozrobiona z mąką. Krokiety układać delikatnie na mocno rozgrzanym oleju. Smażyć do zrumienienia. Gotowe, osączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać gorące.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: