Składniki:

• 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g)
• 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki
• 3 papryczki chili posiekane
• 3 łyżki oleju do smażenia
• Marynata:
• 1 cm korzenia imbiru
• 1 łyżka wina ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sos:
• 0.5 szkl. bulionu
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka cukru
• 0.5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka zmielonego anyży lub przyprawy "5 smaków"
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Sposób przygotowania:

Pociąć kurczaka w 1.5 cm kostkę. Wymieszać składniki marynaty i marynować mięso 20 min. Wymieszać składniki sosu. W woku rozgrzać 2 łyżki oleju. Smażyć kurczaka mieszając, aż zmieni kolor (ok. 1 -1.5 min). Wyjąć na talerz. Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju, przesmażyć chili i dymkę kilkanaście sekund, dodać kurczaka, smażyć mieszając 30 s. Wlać sos, dobrze wymieszać, gotować chwilę, aż sos zgęstnieje. Danie gotowe.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: