Składniki:

• 30 dkg domowego makaronu lub 15 dkg spaghetti
• 25 dkg zmielonej wołowiny
• 1 posiekana średnia cebula
• 1 - 2 cebule dymki (tylko szczypior)
• 2 łyżki oleju
• Przyprawy:
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka miodu lub 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka przyprawy chilli
• 1 szkl. wywaru wolowego lub wody z łyżeczką rozkruszonej kostki rosołowej
• 1 łyżka oleju sezamowego lub sojowego
• Olej przyprawowy:
• 4 łyżki oleju
• 1 roztarty ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować. Mięso posiekać z cebulą. Olej rozgrzać na gorącej patelni na dużym ogniu, włożyć mięso, przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym, mieszając smażyć do zrumienienia, zmniejszyć płomień, dodać chilli, miód lub cukier, mieszając smażyć na średnim ogniu 2 min. Wlać wywar, zamieszać, zmniejszyć gaz, dusić pod przykryciem 20 min., na bardzo małym ogniu. Makaron wymieszać z łyżką oleju sezamowego lub sojowego, przełożyć na czystą patelnię, mocno podgrzać, trzymając na średnim ogniu 2 - 3 min. 4 łyżki oleju rozgrzać w rondelku, dodać czosnek i imbir, mieszając smażyć 15 s na średnim ogniu. Wlać do gorącej miski, rozprowadzić po ściankach. Włożyć gorący makaron do miski z olejem przyprawowym, zalać gorącym sosem, przybrać kawałkami szczypioru.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: