Składniki:

• 180 g pędów bambusa
• 8 grzybów aromatyzowanych lub suszonych prawdziwków
• 1 cebula
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 350 ml wody z gotowania grzybów.

Sposób przygotowania:

Grzyby zalać 500 ml ciepłej wody. Moczyć przez 20 min., a następnie gotować w tej samej wodzie 25 min. Wyjąć, odciąć i odrzucić ogonki. Kapelusze pokroić w paski. Zachować 350 ml wody z gotowania grzybów. Cebulkę obrać, pokroić w kostkę i obsmażyć na 1 łyżce silnie rozgrzanego oleju przez 1 min. Pędy bambusa pokroić w paski. Grzyby podsmażyć, ciągle mieszając na mieszaninie oleju z olejem sezamowym przez 5 min. Dodać resztę składników, podlać wodą z gotowania grzybów i dusić na małym ogniu przez 30 min., tak aby sos prawie całkowicie odparował. Podawać bardzo gorące z ryżem.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: