Składniki:

• 500 g polędwicy wieprzowej (można też użyć polędwicy wołowej lub jagnięcej)
• 3 łyżki sosu hoisin
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 3 łyżki oleju do smażenia
• Sos:
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• 0.25 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w cienkie plastry. Dodać sos hoisin oraz mąkę kukurydzianą i wszystko dobrze wymieszać. Sos sojowy wymieszać z winem ryżowym, octem, cukrem i solą. Rozgrzać olej. Mięso smażyć na średnim ogniu, stale mieszając, aż zrobi się czerwonobrązowe. Wyjąć je z patelni, osączyć i potrzymać w cieple. Do gorącego oleju wlać przyrządzony sos, krótko go zagotować i doprawić olejem sezamowym. Mięso włożyć do sosu i na dużym ogniu jeszcze przez 1 min. podsmażać. Gorącą potrawę podawać na stół.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: