Składniki:

• 1 kg baraniny
• 1 kg pomidorów
• 1 kg cebuli
• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżeczki zmielonego kminku
• 1/4 szkl. oleju
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić. Cebulę pokroić w plastry, ziemniaki z kostkę. Mięso umyć, pokroić na małe kawałki, posolić. Wymieszać ziemniaki, pomidory, cebulę, kminek, sól i pieprz. Dodać do mięsa, wylać olej, przykryć folią i zapiekać ok. 1 h w temp. 180°C -190°C. Wymieszać, ponownie przykryć folią i zapiekać kolejne 75 min., aż mięso zmięknie. Zdjąć folię i piec bez przykrycia, aż mięso zbrązowieje, a sos zgęstnieje.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: