Składniki:

• 800 g ziemniaków
• 4 łyżki mleka
• 200 g mąki
• 250 g wędzonki
• 4 ząbki czosnku
• 2 jajka
• sól
• 2 łyżeczki majeranku
• pieprz
• smalec do smażenia
• liście sałaty i natka pietruszki do przybrania.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i utrzeć. Wodę odlać. Czosnek obrać, poszatkować lub pokroić na cienkie plasterki. Mleko podgrzać i wlać do utartych ziemniaków. Następnie dodać mąkę, pokrojoną w drobną kostkę wędzonkę, jajka i czosnek. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Jeśli ciasto jest za rzadkie dodać mąki, jeśli za gęste dolać trochę mleka. Na patelni podgrzać tłuszcz. Nakładać ciasto łyżką, smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru. Sałatę i natkę pietruszki opłukać i osuszyć i przybrać nimi półmisek. Na tak przygotowany półmisek wyłożyć bramboráky.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: