Składniki:

• 0.5 szkl. mleka
• 1.5 kg mąki
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cukru
• 0.5 opakowania drożdży
• 0.5 czerstwej bagietki.

Sposób przygotowania:

Pokroić bagietkę w kostkę o boku 0.5 cm. W dużym naczyniu wymieszać mąkę, mleko, cukier oraz rozkruszone drożdże. Wlać ciepłe mleko i całość starannie wymieszać, a następnie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 5 min. Dodać 1 łyżkę soli, jajko i żółtko, po czym wyrabiać ręką, aż ciasto stanie się elastyczne i zacznie odstawać od brzegów salaterki. Dodać pokrojoną bagietkę, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na kilka minut. Formować z ciasta okrągłe kulki wielkości dużych pomarańczy i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 10 min. Każdą porcję ciasta uformować w gruby wałek i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 10 min. Po wyjęciu z wody starannie odcedzić i pokroić w grube plastry przy pomocy ostrego noża lub nitki.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: