Składniki:

• Gęś (młoda)
• tłuszcz
• piwo jasne
• 1/2 szkl. czerwonego wytrawnego wina
• 8 dkg przecieru z suszonych śliwek
• sól
• pieprz sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

Sprawioną gęś umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chodnym miejscu na godzinę. Następnie uformować tuszkę w kieszeń, polać tłuszczem i upiec skrapiając piwem i winem, potem wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia dodać przecier i przyprawy. Miękką gęś pokrajać na porcje, usuwając kości, ułożyć na półmisku i polać przetartym i doprawionym sosem. Podawać z ziemniakami i mizerią.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: