Składniki:

• 50 dkg boczniaka
• 3 łyżki masła
• 1 cebulę
• 75 ml białego wina
• 1 szklanka rosołu lub wywaru z warzyw
• 1 ząbek czosnku
• 0.25 szkl. śmietany
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Odzdielić trzony od kapeluszy. Kapelusze po umyciu włożyć na rozgrzane masło impod smarzyć. Grzyby wyłożyć i na tym samym tłuszczu obsmażyć do szklitności bardzo drobno posiekaną cebulęi czosnek. Połączyć cebulę z grzybami i z szklanką wywaru, posolić , popieprzyć, i dusić na wolnym ogniu. Gdy grzyby sa prawie miękkie wlać wino , a na koniec duszenia dodać śmietanę z mąką i posiekaną natku pietruszki, zagotować i doprawić do smaku.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: