Składniki:

• 1 kg ogórków
• 0.5 szkl. oleju słonecznikowego lub sojowego
• 1.5 - 2 łyżki musztardy
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• cukier
• 4 łyżki posiekanej naci pietruszki ze szczypiorkiem
• miętą i estragonem

Sposób przygotowania:

Ogórki umyć, cienko obrać, pokrajać w kostkę. Jeśli są duże - każdy przekrajać na pół i łyżeczką wydrążyć pestki. Przygotowane ogórki wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 - 4 min., odcedzić. Musztardę rozetrzeć ucierać dolewając stopniowo olej. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Obgotowane i dokładnie odsączone ogórki wymieszać za przygotowanym sosem, wyłożyć na salaterkę i suto posypać drobno posiekaną zieleniną. Podawać z dodatkiem jaj na twardo.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: