Składniki:

• 25 dkg cebuli
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szkl. rosołu
• 2 żółtka
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać, opłukać, pokrajać i lekko poddusić z dodatkiem masła. Oprószyć przesianą mąką, wymieszać, dusić jeszcze chwilę, zalać rosołem, osolić, ugotować do miękkości. Ugotowany sos przetrzeć przez sito lub zmiksować, zaciągnąć żółtkami. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać do mięs gotowanych i kotletów baranich. Zamiast żółtek można wykorzystać śmietankę.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: