Składniki:

• 6 - 7 szkl. wywaru z kurczaka
• 1/2 szkl. drobniutkiego makaronu
• najlepiej w ksztalcie ryżu
• 3 jajka
• sok z dwóch cytryn
• sól
• swieżo zmielony
• czarny pieprz
• kilka plasterków cytryny do przybrania

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w wywarze z kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy już jest ugotowany, ubijamy jajka, łączymy je z sokiem z cytryny i łyżką stołową zimnej wody. Ucierając, powoli wlewamy do nich łyżkę wazową gorącego wywaru, potem kolejną i jeszcze jedną. Następnie jajka wlewamy do wywaru, zupę zdejmujemy z ognia, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy od razu przybraną plasterkami cytryny. Uwaga! Przy dodawaniu jajek trzeba bardzo uważać, aby się nie scieły - nie można już doprowadzać zupy do wrzenia.

Poziom trudności:

łatwy

Komentarze: